BARRES PROTEINEES BANANE & BEURRE DE CACAHUETES

Pour 8 parts

Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres

• 180g de flocon d'avoine

• 20g de protéines Yuma

• 2 càs de miel ou sirop d'érable

• 2 càs de beurre de cacahuète

• 1 càc de cannelle

• Une poignée de noisettes

• 30g de chocolat noir

• 100m de lait végétal

• Topping : Flocons de noix de coco

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°

2. Ecraser les deux bananes jusqu'à obtenir une panade.

3. Ajouter le beurre de cacahuète, le miel et la cannelle et bien mélanger.

4. Ajouter ensuite le lait végétal puis la farine Yuma et les flocons d'avoine. Mélanger.

5. Ajouter les noisettes.

6. Disposer dans un plat à four avec un papier sulfurisé ou une feuille anti-adhésive réutilisable.

7. Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir

8. Faire fondre le chocolat au bain marie, le parsemer à l'aide d'une cuillère par dessus avec des flocons de coco.

9. Laisser reposer au frigo minimum 15 minutes

10. Découper en barres et déguster